Как открыть кальянную

Прежде всего, вы должны понимать следующее, несмотря на то что, кальян в нашей стране быстро смог завоевать своих поклонников, построить стабильный и прибыльный бизнес только на услугах предоставления кальяна сегодня не возможно. И дело здесь вот в чем, практически все настоящие любители «подымить» говорят, что кальян помогает расслабиться, отвлечься от будничной суеты, почувствовать состояние спокойствия и безмятежности. Согласитесь, в наших современных заведениях отдыха это практически не возможно. Поэтому большинство «ценителей дыма» приобретаю собственные кальяны и курят их дома, где им никто не помешает, а не идут специально для этого в бар или в кафе.

Как открыть кальянную. Зато, по словам бизнесменов, кальян как дополнительный источник прибыли при каком-нибудь заведении проявил себя просто потрясающе. Отмечают сразу несколько плюсов. Первый, обычно, когда заведение хочет предложить клиентам какую-то новую услугу приходится нанимать еще одного сотрудника, который и будет оказывать эту новую услугу. В ситуации с кальяном все гораздо проще, этому ремеслу может обучиться абсолютно каждый и никаких специальных обучающих курсов в данной ситуации не нужно. 

Конечно, некоторые заведения нанимают именно кальянщика, но это далеко не обязательно. Например, во многих ночных клубах в роли кальянщиков выступают обычные официанты. Второй плюс, простота организации данной услуги. Для этого вам не потребуется никакого дорогостоящего оборудования, – необходимо лишь купить все необходимое для курения кальяна непосредственный инвентарь, чековый принтер для распечатки заказов и внеси в меню пункт – «Кальян» или несколько если есть ассортимент. Но правда стоит отметить, что некоторые бизнесмены все-таки делают отдельные кальянные комнаты, ставят в них мягкую мебель, оформляют все в восточном стиле и т. д. Хотя это уже на ваше усмотрение, например, кальян предлагают даже в некоторых сетях спорт баров, где о каком-либо восточном стиле и речи быть не может. Третий плюс, цена вопроса. Сумма вложений на организацию таких услуг достаточно скромная на один самый качественный кальян со всеми сопутствующими у вас уйдет не более 100 долларов. А вот окупиться он может очень быстро за 1-2 недели. Здесь конечно, все зависит от вашего заведения и потока клиентов, чем больше поток клиентов, тем быстрей кальян начнет приносить чистую прибыль. Но в среднем ночном клубе вместимостью от 70 человек эта услуга окупит себя за 4-5 дней включая зарплату сотруднику. Так что как дополнительная услуга кальян действительно показывает не плохие показатели.

Как открыть кальянную. Теперь решим вопрос с закупкой оборудования и материалов для кальяна. Здесь все делится на три группы: естественно кальяны, сопутствующие товары, и порошковые огнетушители ОП – 5.

Здесь два пути развития ситуации. Первый вы организовываете все сами. Т.е. сами покупаете подходящее количество кальянов, угольков и различных курительных смесей. Все лежит на ваших плечах, как только что-то кончилось или испортилось, вы едете и докупаете все что нужно.

Второй вариант. В некоторых крупных городах нашей страны существуют специализированные фирмы, которые занимаются именно обустройством кальянных комнат и точек в заведениях отдыха. В таком случае к вам приезжает человек и оценивает, сколько кальянов вам необходимо дать в эксплуатацию, сколько примерно будет уходить материалов. Т. е. весь комплект необходимого оборудования вам поставляет такой партнер. Так же сами сотрудники этой фирмы обзванивают администраторов заведений и контролируют наличие всего необходимого в вашем заведении. Конечно, при такой схеме сотрудничество какая-то часть прибыли будет уходить вашему партнеру. Но зато от вас практически ничего не требуется.

На сегодняшний день в крупных городах нашей страны цена подобной услуги в заведениях начинается от 7 долларов и до 50. Конечно, чем выше статус заведения, тем выше цена. Но даже при минимальной стоимости и средней посещаемости, например, бара кальян может дать вполне хорошую прибыль. Поэтому, как минимум, попробовать внести в меню кальян необходимо всем барам и ночным клубам.